L'air de la cuisine comme celui des autres pièces de la maison est susceptible d'être pollué. Les sources sont diverses. Les nombreux emballages en carton, plastique ou papier, outre leurs vertus non-écologiques, sont également des sources de pollutions (encres, traitement du papier et du carton). En outre, les appareils de cuisson tels que les gazinières et fours, peuvent émettre du monoxyde de carbone, en cas de mauvais réglage, au même titre que les appareils de chauffages. Enfin, les peintures murales et les produits nécessaires au nettoyage et à l'entretien sont autant de sources de pollution de l'air.
Voici une liste des polluants qui sont présents dans cette pièce :
·Ammoniac : Les produits d'entretien.
·Benzène : Les produits nettoyants, les peintures, la fumée de cigarette.
·Formaldéhyde : Les meubles en aggloméré, les emballages, les cires et vernis, la cigarette.
·Monoxyde de carbone : La gazinière, le four à gaz, les appareils de chauffage, les aliments brûlés.
·Xylène : Les parquets, résines, peintures et la fumée de cigarette.